Dulces artesanales en Zinacantepec; una tradición familiar
Con sus dedos, Berenice Ballina le da forma al dulce de leche, hasta convertirlo en una pequeña bolita, del tamaño de una pelota de pinpong, después le colo en el centro una nueza, para que sea degustado por su comprador.
Berenice es originaria de la comunidad de San Antonio Acahualco, en Zinacantepec, donde su padre le enseñó a elaborar dulces regionales, una tradición familiar que conserva y comparte con orgullo.
“Me siento muy feliz de pertenecer al municipio de Zinacantepec y a demás ser orgullosamente artesana, que mis padres me hayan transmitido esta bonita tradición”, dijo.
Además de este dulce, Bere y su familia elaboran higos, limones, palenquetas, jamoncillo, chongos zamoranos, mostachón de nuez, huesito de canela, marina de cacahuate y nuez.
En redes sociales, el municipio que encabeza Manuel Vilchis Viveros, comparte en redes sociales las historias de personas como Bere, con el objetivo de impulsar el comercio local y preservar las tradiciones.
