El amor a las abejas la llevo a crear productos artesanales hechos de miel
En Juchitepec, se encuentra María Alejandra Rodríguez Gutiérrez quien desde 1997 se dedica a la sustracción y elaboración de diversos productos de este néctar de abeja.
Entre los productos que elaboran se encuentran miel pura, jalea real, própoleos y polen, pero también realizan productos gourmet como mermeladas, dulces, barritas energéticas y galletas.
El proceso de producción se ha convertido en un ritual familiar, entre todos cuidan y alimentan a las abejas.
“Todo inicia desde que reunimos el enjambre de abejas, mi esposo es quien realiza los cajones de madera para meter a las abejas, cuidamos los enjambres y alimentamos a las abejas, tratamos de que nuestro producto salga lo más puro y orgánico” detalló Alejandra Rodríguez.
Para crear consciencia de la importancia de estos insectos como polinizadores de los ecosistemas, el 17 de agosto se celebra el Día Nacional de las Abejas.
